deestryfikacja

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) pektynoesteraza — pektaza, pektylohydrolaza pektyn; enzym katalizujący deestryfikację pektyny. Powstaje wówczas kw. pektynowy i metanol. Wyst. w owocach, warzywach (np. w znacznych ilościach w pomidorach) oraz wytwarzana jest przez drobnoustroje — głównie pleśnie i bakterie. Wchodzi w skład preparatów pekto...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Banecki, Henryk et al. 1978. Encyklopedia techniki. Przemysł spożywczy, Warszawa : WNT
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.