domrażanie

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) wynosi 36—72 h. Z.d. immersyjne polega na zanurzeniu tuszek drobiowych opakowanych w woreczki z folii plastycznej w kąpieli z glikolu etylenowego lub solanki oziębionych odpowiednio do temp. —40 lub — 18°C w celu szybkiego zamrożenia zewn. warstwy tuszki. Domrażanie tuszek do temp. — 18°C odbywa się w komorze zamrażalniczej...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Banecki, Henryk et al. 1978. Encyklopedia techniki. Przemysł spożywczy, Warszawa : WNT
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.