kriokoncentracja

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) mrożonego surowca (—► liofilizacja) itp.; postępem jest także odzyskiwanie (w specjalnym urządzeniu wyparek) łatwo lotnych substancji aromatycznych, ich kondensacja i dodawanie do już zagęszczonego produktu, a także wymrażanie wody, np. kriokoncentracja soków (—> zamrażanie produktów spożywczych)...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
WEP PWN 1962-1970. Wielka encyklopedia powszechna PWN. T. 1-13, Warszawa : PWN
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.