ucieranie

(...) nie należy utożsamiać z sokami wyciśniętemi z gruczołu. W przypadku pierwszym mamy do czynienia poprostu ze zwykłem rozpuszczaniem się w wodzie (lub w glicerynie) fermentów zawartych w gruczole posiekanym. Natomiast w soku wyciśniętym gruczoł nietylko jest posiekany, lecz nadto komórki jego są możliwie porozrywane zapomocą ucierania z piaskiem, poczem wyciskany jest z nich sok. Dlatego soki wyciśnięte zawierają również diastazy śródkomórkowe, zymazy. Wyciągi wytrawione zawierają tylko diastazy śródkomórkowe, enzymy czyli'diastazy w znaczeniu ścisłem...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Arthus, Maurice 1922. Podstawy chemji fizjologicznej, przeł. M. Dominikiewicz, Warszawa : Trzaska, Evert i Michalski
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.