koloid

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) jakie ciała są tutaj rozpuszczone. To zgęszczanie się ciała rozpuszczonego na granicy zetknięcia się obserwowano dotychczas nie tylko dla ciał koloidalnych (roztwory gum, białka), bowiem dotyczy również rozpuszczonego peptonu i t. p., jednakże u koloidów odbywa się w stopniu wybitnym. A ponieważ zarówno mleko jest rozczynem koloidalnym białka, jak również tłuszcz mleczny jest roztworem tłuszczu stałego w tłuszczu ciekłym, zatem przyjmujemy, iż na granicy zetknięcia się kropel tłuszczowycłi z cieczą mleczną odbywa się zgęszczanie białka mlecznego. Nie jest to błona, lecz działa na podobieństwo błony. Białko jest koloidem ochronnym, chroniącym zawieszone kropelki tłuszczowe od łączenia się...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Arthus, Maurice 1922. Podstawy chemji fizjologicznej, przeł. M. Dominikiewicz, Warszawa : Trzaska, Evert i Michalski
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba mnoga

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.