odpudrowywać

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) w postaci drobnych karmelków, krajanki marmoladowej, orzechów, pomadek itp., pokrywa się kilkakrotnie mocną powłoką z cukru pudrowego' (drażeruje się) w specjalnym bębnie, po czym suszy i poleruje przez nałożenie cienkiej warstwy masy połyskowej z mieszaniny— wosku, parafiny i oleju, w końcu zawija i pakuje Pomadki cukrowe wyrabia się z masy otrzymanej przez gotowanie do stanu nasycenia roztworu cukru z syropem skrobiowym (stosunek 1,0:0,2), poddanej tablerowaniu (tj. skłóceniu przy szybkim ochłodzeniu do temp. 25—30°C). Po podgrzaniu masę pomadową doprawia się, formuje w gniazdkach wyciśniętych w mące ziemniaczanej, odpudrowuje, kandyzuje przez zanurzenie w syropie cukrowym, wreszcie zawija i pakuje...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Troskolański, Adam Tadeusz (red.) 1960. Mała encyklopedia techniki, Warszawa : PWN
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
czasownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.