preferment

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) Lit. 113, 116 agregat Do-Maker — agregat do wytwarzania ciasta pszennego oraz pszenno-żytniego w sposób ciągły. Podstawowymi urządzeniami agregatu są: zbiorniki do przygotowania i fermentacji płynnego zaczynu (prefermentu), urządzenia do przygotowania i dozowania surowców oraz urządzenia do wstępnego i końcowego miesienia...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Banecki, Henryk et al. 1978. Encyklopedia techniki. Przemysł spożywczy, Warszawa : WNT
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.