schłodzenie

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) nie („sycenie”) m.p. polega na przefermentowaniu brzeczki miodowej (syta), sporządzonej z aromatycznego (lipowego, akacjowego lub gryczanego) miodu i gorącej wody; brzeczkę poddaje się przed fermentacją gotowaniu w celu sterylizacji i odszumowania, z dodatkiem chmielu (miód chmielony) lub innych przypraw (miód korzenny, ziołowy i in.), oraz schłodzeniu i sklarowaniu; fermentacja (po zaszczepieniu drożdżami) przebiega podobnie jak przy produkcji —► wina; po jej zakończeniu m.p. dojrzewa w czasie leżakowania w...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
WEP PWN 1962-1970. Wielka encyklopedia powszechna PWN. T. 1-13, Warszawa : PWN
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.